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  大赛以“云药入膳 康养四季”为主题，秉持“以赛促研、以赛促产、以赛促用”主旨。竞赛第一阶段为热食菜品与汤膳料包实操，第二阶段为点心、糕点及摄生饮品实操。来自文山壮族苗族自治州、红河哈尼族彝族自治州、普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市的31支部队共54个著作同台竞技，其间热食菜品13个、汤膳料包14个、点心糕点14个、摄生饮品13个。

  竞赛现场，热食菜品与汤膳料包参赛部队的工位规整排列于广场两边。左边热食菜品区炉火正旺，选手翻炒炖煮，药香与油香交错。右侧汤膳料包区，选手们仔细称量，将各类药材按份额配伍，装入棉纸袋中。烟火气与药草香融合，灶火声与锅铲声相闻，一场环绕药膳与康养的技艺比拼在文山市华龙湖畔有序打开。

  本次竞赛选用“现场实操制造+构思理念辩论”双模式进行专业评定。专家评定团从配伍科学性、民族特色立异性、食用安全性、口感适口性、市场推广潜力五个维度归纳打分。各组别按总分由高到低评选前5个著作，引荐参与省级决赛。（记者 李彤 通讯员 牛世婷 向传健）