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各位小伙伴们有没有想过为什么点心叫点心?为什么英文的Dim Sum和粤语发音这么类似呢?其中有什么缘由吗?下面就由小编来介绍一下吧~
点心这一词语由来已久,据记载,在唐代已有“点心”这一词。关于点心的由来,也有别的一则小故事。相传东晋时期一大将军,见到兵士们日夜苦战疆场,勇敢杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜欢的甘旨糕饼,派人送往前哨,犒劳将士,以表“点点心意”。自此以后,“点心”的姓名便传开了,并一向延用至今。
Dim Sum的呈现相对较晚,1948年才从演化出来。Dim Sum在英文里边的词义是——
关于点心的意义,不少国际友人表明很感兴趣,下面就让咱们来看看国际友人们对点心的谈论吧。
“Dim Sum”的意思正如你所见到的。它精美、甘旨。“Dim”在英语中的意思是“点”,而“Sum”是“心”。在我看来(好吧,这仅仅我的幻想),Dim(点)意味外形迷你袖珍,而Sum(心)则是甘旨会抵达心尖。
Dim Sum的汉字“点心”字面上的意思是“点着你的心”或“拨动你的心”。和其他奇妙组合起来的中文词语相同,“点心”也是一个双关语。或许也是要让厨师别忘记他们的职责,要极力为门客做出最甘旨的好菜。
在粤语中,點心并不是字面上的点心。粤语中的“点”是“掂”(在英语中,掂的发音同样是Dim,不过腔调不同)。在餐厅里,“點”有订货、叫某个菜的意思,例如点菜。而“心”在这个语境里是心意、意向的简称。合起来的Dim Sum(点心)便是跟着自己的心意点菜,所以才对应早茶中独自点的小点(而不是一个套餐)。
可是,不管Dim Sum(点心)的意义怎么改变,点心仍是好吃的点心,是抵达舌尖和心尖的甘旨呢。
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