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  职业来说，夏日向来是传统检测期。高温环境下，油脂含量高、口感厚重的传统包装

  但2026年，世界杯观赛消费、学生暑期消费、社区居家消费三大场景深层次地交融，商场需求继续开释。在此布景下，零食企业不再被迫应对时节改变，而是从工业链上游切入，打通从质料到产品的全环节，更好适配夏日差异化需求。

  零食企业抢占夏日商场的榜首步，是依托高效物流网络深耕质料产地。夏日生果、水产、禽蛋等生鲜质料新鲜度高、品类丰厚，是果冻、鱼制品、卤味等夏日热销零食的中心原材料。断绝往来中通快递股份有限公司完善的县乡揽收、冷链运送系统，零食公司完结产地直采，既下降了质料本钱，又从源头把控了质量。

  在湖南生果主产区，雨后春笋的鲜果迎来丰盈季。果农黄彩蝶每天清晨采摘鲜果，无需自行运送，的揽收车辆便按时抵达果园上门收货。

  “曾经鲜果要自己拉到集镇售卖，运去加工厂还要中转，路程远、损耗大，遇上高温气候果子很简单蜕变。”黄彩蝶向《证券日报》记者介绍，现在供应“上门购果、送货到厂、结算到户”一站式服务，采摘后的鲜果当场检验、打包，直发至周边多家食物加工厂，全程冷链控温，从枝头到出产线小时。

  迭代中心出产的根本工艺、丰厚差异化产品矩阵、深耕健康化配方晋级，是休闲零食企业抢抓夏日消费风口、夯实商场占有率的第二步。作为国内鱼类零食龙头、鱼类零食榜首股，劲仔食物集团股份有限公司继续深耕质料晋级、配方优化与工艺改造，依托全工业链优势打磨适配夏日、观赛等多元消费场景的爆款产品。此前，公司还环绕世界杯观赛佐酒需求，推出主题零食礼包“足球搭子”，精准掩盖夜间观赛、野外聚餐等夏日高频消费场景。

  董事会秘书涂卓在承受《证券日报》记者正常采访时表明：“入夏后，顾客零食消费偏好显着转向清淡适口、长效锁鲜、低脂低钠的轻担负品类。为此，咱们继续向上游全工业链延伸，深化远洋鱼类、无抗鹌鹑蛋、非转基因大豆等首要的组成原材料供应系统建造，一起全面落地减盐、减糖、减脂的‘三减’健康研制战略，从质料、配方到出产全链路优化，统筹风味与健康规范，精准匹配夏日轻担负饮食需求。”

  “咱们公司中心大单品深海鳀鱼甄选全球远洋纯洁海域野生质料，天然低脂、高蛋白、富含DHA，高度符合当下夏日健康消费首要盛行趋势。”涂卓向记者表明，“咱们打破性地将西式膨化零食老练的充氮锁鲜技能应用于中式鱼制品出产线，有用完结长效锁住鱼肉丰满嫩感与原生海味。今年夏天，面向世界杯观赛热潮，咱们环绕‘小鱼配酒’场景打造‘足球搭子’主题零食礼包，适配夏夜看球、老友小聚的消费需求，完结健康化产品与场景化营销双向落地。”

  相同发力产品与工艺立异的还有盐津铺子食物股份有限公司。针对夏日清新化、轻量化消费趋势，要点推行魔芋制品、蒟蒻果冻等低脂、解腻品类。公司自主研制的魔芋精粉改性技能，霸占了传统魔芋零食口感粗糙、高温易蜕变的难题。

  在出产端，完结魔芋车间智能化改造，选用密封罐式工艺代替传统开放式出产，精准把控质料配比与出产环境，在高温夏日大大下降产品蜕变危险，一起下降了车间能耗。与此一起，盐津铺子继续优化烘焙、豆制品产线，推出多款低油清淡新品，断绝往来全途径布局，在社区超市、量贩零食店、线上电商多点开花，夏日品类营收坚持稳步增长。

  安身本身优势，构成特征产品，是零食企业抢占夏日商场的第三步。金健米业股份有限公司依托粮油主业优势，深耕休闲食物赛道，旗下子公司新中意食物以果冻、布丁等夏日经典零食为主打，走出差异化开展路途。

  推出的巨型什锦果冻、高果肉橘子果冻、增加益生元的功能性果冻等产品，凭仗高果肉、真果粒、低增加的特色走红商场。结合夏日消费特色，还继续晋级果冻出产灭菌工艺，优化配方系统，削减人工增加剂，依托全国万余家零食门店途径铺货，逐渐优化了事务的出售结构和盈余才能。

  湖南大学经济与交易学院副院长曹二保向《证券日报》记者表明：“世界杯观赛、暑期居家、野外出游三大场景，重构了夏日零食消费结构，顾客需求从单一解馋转向健康、新鲜、多元、便携。零食企业团体向上游质料、工艺、延伸，实质是职业从‘途径内卷’转向‘价值竞赛’的表现。企业深耕农产品上行，打通质料端‘开始一公里’，处理生鲜质料运送损耗、时效缺乏的痛点；出产企业经过技能立异优化产品形状，打造适配夏日的短保、低脂、清新类零食，二者构成协同效应，完全改变夏日冷季格式。”