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  头部品牌金粒门完结战略融资，KK集团入局，成为其重要出资方。这也是本轮新鲜

  天眼查显现，金粒门运营主体湖南探究者品牌办理有限公司新增两个股东，分别为KK集团创始人吴悦宁、KK集团中心运营主体广东快客电子商务有限公司，二者各持股5%，算计持股票份额达10%。

  KK集团是国内头部日子方式新零售企业，2015年建立以来，已孵化出KKV、THE COLORIST调色师、X11、宠物部落四大中心连锁零售品牌，事务掩盖日子家居、美妆潮玩、宠物消费等多个抢手赛道。

  金粒门脱胎于长沙本乡品牌“金栗门”，2015年正式建立，以现炒板栗为中心单品发家。2020年，金粒门团队提出“新鲜”概念，“栗”字也改成了“粒”，门店内新鲜零食SKU不断增多，开展至今，成为新鲜零食赛道头部玩家。

  与另一个长沙网红品牌茶颜悦色类似，金粒门也坚持直营形式，深耕区域商场，前期未敞开全国化扩张，节奏保存。

  到本年9月，品牌全国直营门店才刚刚打破40家，掩盖6个省份、11座城市，悉数为标准化直营大店。店内SKU为150到200个，99%的产品为自有品牌，客单价稳定在40到60元。

  其间，1—5天短保产品SKU占比达46.1%。比方，门店现制的奶茶、果茶，保质期不超越24小时，香卤鱿鱼保质期3天，鲜辣卤味遍及在48小时内，烘焙糕点则为2到3天。

  高客流与较高的客单价带来了高营收。华创证券调研显现，金粒门优质门店月销可达400万元以上，均匀单店月销约150万元，毛利率高达35%至40%。

  作为比照，东方证券研报9月发表，国内干流量贩零食物牌归纳毛利率长时间维持在11%—13%区间，头部上市企业依托供应链规划效应，2026年上半年职业均值小幅抬升至12%—13%，全体盈余空间被极致平价形式继续紧缩。

  也因而，新鲜零食头部品牌本钱化动作早已备受商场重视，有许多相关传言。记者经过查询了解到，现在，好多全、一栗、蒲妈妈等新鲜零食赛道榜首队伍品牌，均在接洽A轮融资；红杉我国、多家互联网大公司战投部分、华润系出资渠道等干流本钱均参加对接。

  新鲜零食赛道不只有原生品牌贴身比赛，更迎来了大消费赛道跨界玩家的密布入局。

  比方，2025年10月，绝味食物推出全新业态“绝味鲜食”鲜卤超市，切入新鲜短保零食赛道；2026年以来，零食龙头三只松鼠、来伊份接连发力，先后落地新鲜零食“店中店”、独立门店业态，加快布局新鲜短保赛道。

  连锁商超巨子也纷繁跟进迭代业态。2026年6月，永辉超市重庆日子广场店完结全新调改，重磅推出“新鲜零食馆”专属区域，正式入局新鲜零食细分赛道。

  一位国内大型连锁相关事务负责人向21世纪经济报导记者坦言，在商超职业加快布局自有品牌、提高现制产品占比的趋势下，新鲜零食单一业态的长时间开展前途仍存不确定性。

  的确，当下新鲜零食的职业格式并不像量贩零食那样清晰。绝味食物在回复出资者发问时也清晰说：“现在新鲜零食仍处于形式验证和探究阶段，公司会结合试点状况继续评价产品结构、门店模型、供应链适配及盈余才能，不会简略寻求规划扩张，而是以运营质量和长时间可继续为条件稳步推动。”